Cuisine Tv nippone 1
Voir le détail Farine et eau
Je pense que la farine utilisée est de la farine de riz.
Elle mélange l'eau à la farine et délaie pour faire une pâte assez liquide.
Voir le détail Poireau ou choux ?
Emincé très fin.
Très facile avec un couteau japonais, ils coupent tellement bien !
Voir le détail Viande
Je ne sais pas la quantité. "Vos yeux font la balance" .. c'est comme ça que je fais en tout cas.
Bien malaxer la viande hachée de porc ?
Voir le détail Ajoutez
j'imagine du sel, du poivre ..
Tout ce qui est à côté dans les petits ramequins.
Voir le détail Maintenant
On ajoute le poireau émincé à la viande et tous les ingrédients et on malaxe bien
Voir le détail La poêle
Les nôtres feront l'affaire.
Par contre sa méthode pour huiler est interessante.
Et tout se fait avec des baguettes, mais celles de cuisine c'est à dire plus grandes que les baguettes pour manger.
Voir le détail Début de cuisson
le savoir faire .. le tour de main ..
un peu d'entrainement peut être avant d'y arriver aussi bien qu'elle.
